1.三文鱼切小丁、鲜虾去皮留尾、加入少许盐、胡椒粉、醪糟拌匀备用
2.香菇切丝菜心切片洗净,备用
3.鸡蛋打散,加水拌匀,加少许盐、拌匀后用细网漏勺过滤;(这样据说嫩)
4.小碗刷油内放入三文鱼肉,加入已过滤的蛋汁至8分满,放上香菇丝菜心片、顺碗边放入鲜虾
5.烤盘内倒2杯温水(约40度),放上小碗,进烤箱(已预热180度)烤约10分钟...[ 查看全文 ]