1.活鲫鱼宰杀,去掉鱼鳞、内脏和腮
2.平底锅烧热,加油,将鱼两面煎煎。煎好后取出放入另一个盛好水的锅内
3.锅内加入姜片、八角、葱段。千万别放盐啊!会影响颜色的
4.大火烧开,慢火炖就可以了
5.好了,是不是像牛奶一样白啊?这个时候加点盐、味精、香油调味,出锅即可