1.把吃烤鸭剩下的鸭架分割成小块。冬瓜去皮去瓤后切成厚片。葱切大段,姜切大片。
2.鸭架凉水下锅,清水没过鸭架开始煮,放入大料和白胡椒粉,葱段和姜片,炖15分钟。
3.汤有白色了,就放入冬瓜片,煮到冬瓜变透亮了,加适量盐。即可。