1.干贝洗净清水浸泡
2.棒骨用清水煮沸后马上关火,焯掉血水,捞出
3.焯好的棒骨先用新加入的水大火烧开,加入浸泡的干贝和水(如果喜欢吃虾,还可以加入虾干)。小火慢炖。
4.炒锅中少许油烧至六成热,再放入冬瓜片一同煸炒。(喜欢姜的可放入姜片煸香)