1.准备好一盆洗米水,加热到40度左右。
2.将猴头菇放到温的洗米水里。
3.再用一个碟子盖上,目的是使猴头菇全部泡在水时,同时水温可以保持在40度左右,泡发2个小时左右,使猴头菇充分吸收水份。
4.泡了2个小时的猴头菇,个个都吸饱了水份,而且洗米水也变成了黄色。
5.拿起来,是软软的。