1.将内酯豆腐撕去上面的盖,将里脊肉切成薄片,一定要薄一些
2.将2勺(平时喝汤的瓷勺,平勺)淀粉,淋上一点点水和成厚厚的基本不流动的糊
3.将里脊肉碗中滴少许料酒放一点点盐抓匀
4.将肉片放入淀粉糊碗中抓匀,让肉片上都裹上一层淀粉糊,裹好的肉片比较干,不会有糊状滴落
5.锅中放入一碗老汤或清水(不要放太多,我就是放多了,...[ 查看全文 ]