1.豆腐打开,切块(当然切丝会更好看,但家常做切块方便一些)
2.肉米加入盐、水淀粉拌匀
3.荠菜摘去黄叶老叶,取嫩叶洗净,切段
4.起锅倒入一点点油,油热先把荠菜煸一下,待碧绿了就盛起
5.余油倒入肉米,加一点点酒,翻炒至变色