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三丝银鱼羹如何做好吃

三丝银鱼羹

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1.银鱼洗净,选去软烂的,沥干水,加蛋清、少许盐、黄酒,用手抓匀

2.香菇提前泡发,切成丝。茭白切成丝。葱切5厘米左右的段

3.生粉加冷水调好(不要太稀)

4.坐锅热油,把香菇丝、茭白丝快速煸炒下,加清水煮

5.锅中水煮开后加调好的银鱼,汤再次煮开,放调好的生粉,用筷子快速搅拌均匀

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