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1.买现成的抄手皮,包馄饨的那种,方的,不是圆的哦。
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2015-11-27
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川味红汤抄手
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幸福ty9871994
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川味泡菜 1.将所有蔬菜清洗、改刀,充分晾干至表面没有生水;准备洁净、密封的玻璃瓶一个 2.锅内加入所需量的水,放入花椒、冰糖和盐,煮开后熄火自然晾凉 3.将所有蔬菜和小米辣泡椒...
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川味鸡杂 1.将鸡杂适当处理,鸡心对切,鸡胗打梳子花刀后横切成片,鸡肝切片,鸡肠切段,飞水后待用 2.炒锅上火,放底油,烧热后用葱花、姜片、蒜片炝锅,放干辣椒段和花椒炒成棕红色出香后放飞过水的鸡杂大火快速翻炒 ...
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川味凉面 1.葱姜蒜分别切碎蒜可进一步打成蒜泥置于碗里备用这三种可以多备一些吃的时候根据口味增减 2.我图老师常用的调料比例老抽一勺生抽一勺醋半勺略多白糖接近一勺味精酌量(可选)红油一勺麻油一勺在碗内调匀后和姜蒜泥以及葱花一起浇在凉面上如果有绿豆芽可以...
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