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清蒸鳊鱼
1.鳊鱼宰杀干净(我是让卖鱼的摊主帮我杀的),切横刀,用少许盐,料酒腌制一会儿。
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2015-11-27
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清蒸鳊鱼
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咖喱鳊鱼 1.准备好原材料; 2.在鳊鱼的每一面都斜划上几刀, 加入盐, 料酒, 姜片和大葱, 腌制十分钟; 3.烧热的锅,加入适量的油,下入鳊鱼去煎; ...
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清蒸鳊鱼的做法步骤 1. 1.将买好的鱼清洗干净在背部斜着划几道,然后在背部和肚子里抹一层盐,肚子里可放少许姜片,再滴点料酒或米酒腌制15分钟 2. 2.鱼在腌制的时候,我们把葱头切段,红辣椒.姜切丝,把剩下的葱切成葱花备用。 3. 3.15分钟后把鱼盘子里的水倒掉,摆上姜丝,辣椒,葱段,淋上蒸鱼鼓油(这些都可以按个人喜好放多放少)。放到锅里蒸10--15分钟左右。鱼眼发白突出来就熟了 4. 鱼蒸...
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清真柠檬鳊鱼 1.把菜场买回来的鳊鱼,收拾干净,用柠檬片放在上面腌制一下!鳊鱼是海鱼很腥,所以用柠檬来除腥。效果不错~有机会你也试试 2.这就是你算那根葱的那个葱,要买小的,那种细长的,切起来不会太伤眼睛! 先切段,然后随便切几下,但是手下留情,不要切断...
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