1.烧烤猪排用清水洗净表面血水,用刀把猪肉切成大拇指甲盖大小的肉片。
2.大蒜2瓣去皮切片,生姜切片放在猪肉片上,放入食盐1/2茶匙、五香粉2茶匙、老抽1/4茶匙和1汤匙黄酒,抓拌均匀,放在一边腌制20分钟。