1.熬焦糖。这一步的关键是火候,我用了4大勺白砂糖,直接放锅里,不要加水不要加油,开小火,煮到砂糖化开,变成浅棕色后,关火。稍微晾一下
2.准备两袋牛奶,提前用微波炉叮一下,不需要热,但是需要温。将温牛奶沿锅边倒入焦糖酱里面。这一步一定要注意,第一是焦糖要稍微冷却,第二是温牛奶,第三是沿着锅边倒,任何一步出了差错都会导致牛奶和焦糖酱到处飞溅