1.按个人喜好可选择肉厚的鱼品种来做这道菜。这次我选用立鱼按2人分量。首先鱼鳞,头,尾去掉然后切出两整块鱼片。放在一旁。
2.1.大葱白色部分切丝。 2.姜切丝。 3. 红辣椒切丝。放在一旁。提示:葱和姜越多越好,吃的时候比较辟鱼腥味。