1.青菜洗净,漓干,剁碎,放入容器中,加盐略腌15分钟;挤干水分
2.肉馅中加入少许料酒,盐,糖,鸡精,葱末姜末,顺一个方向使劲打搅拌匀
3.加入青菜碎,继续搅匀;取少许青菜肉馅放在馄饨皮当中,对折后包成馄饨