1.把牛肉整个凉水入锅焯掉血水,煮15分钟,几本6成熟,看到肉紧后捞出切块
2.把土豆、洋葱、西红柿切块
3.锅中放少许油把牛肉放入锅中煸炒,看到颜色变色放入老抽和少许料酒,在放入土豆、西红柿、洋葱煸炒最后放入大葱段,姜片、花椒大料香叶煸炒一下关火