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砂锅煲童子鸡
1.三黄鸡剁成合适大小;用葱、姜、盐、糖腌制一会
2.砂锅里放油,放入葱和姜
3.将腌制好的鸡块放入,再铺一层葱
4.喷料酒去腥
...
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2015-11-28
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叫化童子鸡 菜品由来 相传,古代有一个流落到江南的叫化子,一天由于饥寒交迫而昏倒,难友为他偷来一只小母鸡却又苦于缺锅少灶,就用泥把鸡饲包起来放入火堆中 煨烤,剥开食时,竟意外地发现此鸡香气四溢,味道极好。后来这一方法传到酒楼,经 厨师的不断改进,在传统制作方法基础上加以改进,选用肥嫩 越鸡,以竹 ...学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以叫化童子鸡教程也学起来吧,让自己离成...
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