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1.豆瓣洗净放入开水焯2分钟
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2015-11-28
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洋丹792
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豆瓣酱炒虾 1.原料图。 Tulaoshi.com 2.将虾子去须和腿,再用牙签把虾线挑干净。 3.将虾清洗干净控干水分备用。 ...
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豆瓣鲫鱼 1.鲫鱼1条。虽然有鱼档工作人员把前期工作做了,但回家还是要重新把鲫鱼收拾干净:鳞片、鱼肚、腮等地方。特别是鱼肚里的黑膜要弄干净了。 2.葱、姜、蒜切末,豆瓣酱备好。 ...
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豆瓣茄子 1.茄子洗净切瘦长型滚刀块。(马上切马上烧最好了,不然的话,切好后就放淡盐水里泡着以防变色) 2.锅放灶上,开火,不用放油,直接把茄子倒进锅里煸炒,边煎翻锅。一直煸到所有的茄块都变软,水份出干后起锅备用 (图老师整理) ...
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家常豆瓣鱼 1.鲫鱼治净,加入料酒和盐抹匀(分量外的料酒和盐),一边儿腌着。 2.糖、老抽、生抽和料酒放进小碗,搅拌均匀备用; 3.葱姜蒜切碎备用,豆瓣酱剁碎备...
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豆瓣茄子酱 1.锅里倒适量油,放入蒜碎、葱碎炒香 2.下茄子丁,慢慢地、耐心地翻炒。直到把茄子炒出水分、炒软后,盛出备用 3.肉末用少许料酒、适量豆瓣酱腌十五分...
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豆瓣酒香排骨 1.排骨叫师傅剁成2寸的长段,回来洗净,锅烧热,直接倒入炒干水分盛起备用 2.倒少于油烧热,倒入大葱段、蒜瓣、姜片炒香 3.倒入排骨炒至表...
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豆瓣酱肉 1www.Tulaoshi.com.腌:五花肉洗净顶刀切成薄片,每片蘸裹上豆瓣酱,最后在肉的上面再放上一些,放阴凉处密封腌制一周 2.蒸:放入锅中大火蒸五分钟,中火蒸二十五分钟至熟后即可出锅 豆瓣酱烧黄鱼 ...
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