1.选三只大点点虾去虾头。留尾巴,去掉虾线,用料酒盐腌制半小时
2.小点点虾去壳去虾线,虾仁用姜,葱白,盐和料酒腌制半小时,带鱼切成大小一样的块,用盐和料酒腌制半小时
3.带鱼摆盘上面放姜丝和葱开水蒸5分钟后取出姜片和葱,中间放虾仁,然后把三只腌好的虾头放在盘前,虾尾巴放上继续蒸3分钟,放新鲜的姜丝和葱丝,红辣椒丝摆盘,另起锅烧油至8成...[ 查看全文 ]