1.在小区市场里买了两条鲫鱼,在鱼市场已经处理好了。回来洗净,把残留的鱼鳞刮一刮,鱼肚里也清理清理,黑膜一定要刮干净。撒少许料酒及盐腌制15分钟,一般我撒的盐会多一些,不然鱼肉煮后就没味道了。本想鱼入味一些,在鱼身上斜切了几刀,其实炖汤不切也行
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