1.在锅里加入半锅水,煮沸后把鲫鱼放入,过一下水后捞出;
2.将锅里的水重新换一锅,将姜和葱切丝放入锅内,添上半锅水,撒入少量香油和醋,用量不宜过多,然后再放入盐;
3.鲫鱼放入锅内盖上锅盖,水开后切换控制档,闷15分钟,直到鱼肉变松;