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拌腰花如何做好吃
拌腰花
1.食材二只猪腰,一把香菜
2.把猪腰一剖二,中间部分去掉洗净浸泡二十分钟
3.切成格子形,底部不能断。香菜洗净浸入凉白水中
4.锅中烧热水放姜烧滚,倒入腰花快速焯水捞起浸入凉白水中
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2015-11-28
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菜谱
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香菜拌腰花 1.猪腰在菜市场让师傅处理干净《把里面的白色腰骚去除》,切成十字花状?放入容器里,倒入料酒,腌制15至20分钟《去腥作用》 2.香菜切碎,木耳撕成小块 ...
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麻辣腰花 图老师 1.买来的猪腰去掉白色的筋膜,切成花形,我买的是已经弄好的,就省事多了。 2.洗净,切成条状。 3.锅里加水,放入花椒、干辣椒和姜块,水煮开后,...
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芒果腰花 1.准备好材料。 2.猪腰对半横切开,横刀片除去里面白色内膜(这个步骤让老板帮忙了,自己好难搞);再用交叉刀法切成腰花; 3.再切成小块倒进保鲜盒,加...
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凤尾腰花 1.腰花切花刀,浸泡冷水,随时更换血水直到水澄清为止 2.姜蒜切片,葱切马耳朵型备用。碗里用酱油,一小撮白糖,少许盐,一点清汤和水淀粉调成碗汁 ...
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炝腰花 1.猪腰自中间平剖开。 2.用刀子将中间的腰骚片掉,这里是骚气的源泉,所以一定要弄干净。 3.先斜着切,不要切断。 ...
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水煮腰花 1.先用刀把腰子片成两半,把中间的腰骚彻底去干净,再在背上划上细细的十字刀。 2.TuLaoShi.com再将猪腰切粗条,加点盐、料酒、胡椒粉和生姜用手抓几下,腌制10分钟去腥味 ...
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