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开屏武昌鱼怎样做才好吃

开屏武昌鱼

孔雀开屏武昌鱼的做法[图]

1.活武昌鱼一条,打鳞剜鳃

2.头尾各切一刀,将内脏从侧面抠出

3.中段用刀切成片(可切断也可不切断,不切断的刀法注意是从背上切开,鱼肚的部分相连,个人认为切断更好造型也更便于腌渍)

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