清蒸武昌鱼
“ 武昌鱼”产于湖北省 鄂州市(古时称 武昌),武昌鱼(Wuchang Fish),俗称 团头鲂。据 《武昌县志》载:鲂,即 鳊鱼,又称缩项鳊,产 樊口者甲天下。是处水势回旋,深潭无底, 渔人置罾捕得之,止此一罾味肥美,余亦较胜别地。学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以清蒸武昌鱼教程也学起来吧,让自己离成功更进一步!
不用上锅蒸的清蒸武昌鱼(超级简单)的做法步骤
1. 1、做一锅开水,一定是滚开滚开的(水要能没过鱼的量)
2. 2、将收拾好并洗干净的武昌鱼放进滚开的开水锅里(此时不要关火)
3. 3、盖上锅盖(务必盖好),同时将火关闭。
4. 4、焖置12分钟,鱼大一点的话焖15分钟。期间千万不能将锅盖打开!(切记)
5. 5、等待...[ 查看全文 ]