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清蒸仔鸡
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清蒸仔鸡
清蒸仔鸡清蒸仔鸡豫菜豫菜,因其 地理位置,正在中央,影响所及,遍及东西南北,是我国著名的地方菜系之一。历史悠久源远流长,总的特点是:鲜香清淡,四季分明,形色典雅,质味适中,可以说与 中国菜的南昧、北味有所区别,而又兼其所氏。著名的菜肴品种有“清蒸仔鸡”为中州传统名菜,市肆餐馆常备...图老师下面就为大家带来这道经典的清蒸仔鸡,希望对大家做菜有所帮助。
清蒸童子鸡的做法步骤
1. 去菜场买只2斤半左右的童子鸡,让摊贩杀好后帮忙剪成小块,回家清洗干净沥干水,取干净的大碗放入并加入姜片和葱节拌匀,放入冰箱里腌制1小时左右。
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2015-03-31
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清蒸仔鸡
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生仔鸡
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生仔鸡 生仔鸡 特色: 此菜色泽金红,鲜嫩味美,食之有茶叶清香。 生仔鸡 配料: 嫩母鸡一只(1250克左右)、花椒25粒、精盐10克、茶叶25克、辣酱油5O克、葱250克、白糠25克、米饭150克、姜片10克、芝麻油1000克。 生仔鸡 制作方法: 将鸡洗净,从翅下开一小口,掏去内脏和鸡嗉,用清净布沾干腹内血污,用盐、姜、葱、花椒撒入腹内,揉擦腌渍...爱生活,爱美食,不要犹豫,小编带来的生仔鸡教程也是非常值得学习的美食菜...
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炒仔鸡
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炒仔鸡 仔鸡1只,红薯、洋葱、卷心菜各1.仔鸡1只,红薯、洋葱、卷心菜各1.盐、老抽、耗油各适量。1、将洋葱切块;将红薯去皮,切丁;将卷心菜逐片洗净,取中间部分做盛器。2、将仔鸡洗净,去头、翅、腿,鸡身折块,加盐、老抽、料酒腌制入味。图老师美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!炒仔鸡小教程用心学,让大家不仅吃饱还得吃好,健康饮食从今天开始噢!喜欢的赶紧学起来吧! 辣炒仔鸡(爆炒系列)【Mos...
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叫化仔鸡 江苏“叫化鸡”,名扬四海。始于常熟虞山。一叫化偶得一鸡,苦无炊具调料,宰杀去内脏后,带毛涂泥,放入柴火堆中煨烤,然后敲去泥壳,鸡毛随壳而脱,香气四溢。叫化仔鸡教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!图老师美食菜谱频道建议没事也多去逛逛,有意想不到的收获噢! 叫化鸡--改自《顶级厨师》的做法步骤 1. 肉馅加盐 油 生粉腌制十分钟。胡萝卜 葱 姜 香菇 腊肠所有材...
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悠然自得的我呀
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东安仔鸡
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东安仔鸡 葱切成3厘米长的段。3. 炒锅烧热,加猪油烧到6成热,放下姜丝、花椒粉,继而下入红辣椒丝,煸炒出香辣味。4. 再下入鸡块炒一下,沿炒锅边缘调入料酒,随即放入盐、醋和汤,使香辣盐醋味渗透鸡肉内。东安仔鸡教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!图老师美食菜谱频道建议没事也多去逛逛,有意想不到的收获噢! 【八大湘菜之:鲜嫩可口,香辣适宜——东安子鸡】的做法步骤 1. 把小...
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把眼泪吹干
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苦瓜蒸仔鸡
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苦瓜蒸仔鸡 苦瓜、鸡腿苦瓜、鸡腿鸡蛋、香菇、葱、姜 1、将苦瓜切成片,鸡腿去骨切成块,加入料酒、鸡精、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、盐、豆豉、鸡蛋、干淀粉、香菇、葱、姜搅拌均匀腌制片刻; 2、将苦瓜放在腌制好的鸡腿上,扣在盘中蒸25分钟左右即可。 咸鲜微苦,营养丰富。 清热祛心火,解毒,明目,补气益精...我们每天的日常除了工作,就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作为日常3大块之一,我觉得这个还是很重要...
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生熏仔鸡
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生熏仔鸡 生熏仔鸡生熏仔鸡沿江菜健脾开胃调理 补虚养身调理主料: 母鸡(1500克) 辅料: 米饭(蒸)(150克) 调料:姜(10克) 小葱(25克) 花椒(5克) 茶叶(25克) 盐(10克) 黄酒(10克) 麦芽糖(5克) 白砂糖(20克) 辣酱油(50克) 香油(30克)1. 鸡宰杀治净,再将盐、姜片、葱10 克、花椒10 粒撒入...生熏仔鸡教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!图老师美食菜谱频道建议没事也多去逛逛,有意想不到的...
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板栗焖仔鸡 板栗焖仔鸡,菜色泽金黄,味道鲜美,鸡肉鲜嫩有韧性,板栗绵糯味粉甜,是中秋时节的节令佳肴。多用于民间的婚、寿、吉、庆宴席上。有补虚、健脾、强筋、活血行乳、止带等功效,对年老体弱、久病体虚者及肺结核、胃下垂等患者有帮助作用。我们的故事是从图老师美食菜谱频道开始的!小编今天带来板栗焖仔鸡教程,让我们的缘分继续下去吧!要支持小编,支持图老师美食菜谱频道噢! 让人口水横流的栗子...
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熘炸仔鸡 肥净仔鸡1只约750克,蒜头8瓣,青辣椒25克,醋1汤匙,酱油约2汤匙,白糖1汤匙,生粉各适量。①将仔鸡剖好(留肝)洗净,剔去大骨,剁成3厘米见方的块,肝切成小块,放在碗内,加入1/2汤匙酱油、适量生粉拌均匀。熘炸仔鸡 配料: 肥净仔鸡1只约750克,蒜头8瓣,青辣椒25克,醋1汤匙,酱油约2汤匙,...图老师下面就为大家带来这道经典的熘炸仔鸡,希望对大家做菜有所帮助。 炸鸡与啤酒---免油版炸鸡柳的做法步骤 ...
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栗子炒仔鸡 栗子炒仔鸡是一道集美味、营养于一身的鲁菜。营养价值很高,含丰富的蛋白质和磷酸。是深受人们喜爱的菜品。下面就由图老师网为大家提供栗子炒仔鸡,顺便祝大家厨艺大涨,秒变厨神。 栗子炒仔鸡的做法步骤 1. 将鸡肉皮朝下置于砧板上,拍平,用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2/3),然后切成1.5厘米见方的块,盛入深碟中,加盐、绍酒少许,再用生粉水调稀搅拌上浆。 2. 将绍酒、酱...
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土豆烧仔鸡 土豆烧仔鸡教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!图老师美食菜谱频道建议没事也多去逛逛,有意想不到的收获噢! 土豆仔烧脊骨的做法步骤 1. 土豆仔清洗干净,刮皮备用 2. 排骨在开水里焯一下,去除血沫和杂质 3. 电饭锅里放适量热水,下排骨进去炖煮,加入一个八角、葱姜,适量白酒 ...
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香炸仔鸡 主料:童子鸡 1500克辅料:虾仁 90克,鸡蛋清 50克,鸡蛋黄50克,火腿 5克,小白菜 5克,小麦面粉 20克,面包屑 80克调料:黄酒 8克,番茄酱 20克,味精 1克,胡椒粉 1克,盐1克,花生油 90克主料:童子鸡 1500克辅料:虾仁 90克,鸡蛋清 50克,鸡蛋黄50克,火腿 5克,小白菜 5克,小麦面粉 20克,面包屑 80克调料:黄酒 8克,番茄酱 20克...也许你到现在还认为做菜是一件简单的事情吧!那你就大错特错了!香炸仔鸡小教程,就...
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干锅仔鸡 3、锅置旺火上,加入植物油,下入葱结、姜块、干椒及香料煸香后,加入仔肠、豆瓣酱、永丰辣酱一起炒香,烹入料酒,倒入鲜汤,旺火烧开后撇去浮沫,加入盐、味精、鸡精粉,调好味,用小火煨至仔肠九成烂,去除香料,下入尖椒筒,旺火收浓汤汁,淋上红油,装入干锅内,淋香油,撒葱段即成。三、特点仔肠脆嫩,滋味香辣。一、原料主料:...美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!干锅仔鸡教程用心学,会让大家知道什...
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熘炸仔鸡(图 肥净仔鸡1只约750克,蒜头8瓣,青辣椒25克,醋1汤匙,酱油约2汤匙,白糖1汤匙,生粉各适量。①将仔鸡剖好(留肝)洗净,剔去大骨,剁成3厘米见方的块,肝切成小块,放在碗内,加入1/2汤匙酱油、适量生粉拌均匀。熘炸仔鸡 配料: 肥净仔鸡1只约750克,蒜头8瓣,青辣椒25克,醋1汤匙,酱油约2汤匙,...爱生活,爱美食,不要犹豫,小编带来的熘炸仔鸡(图教程也是非常值得学习的美食菜谱教程噢!赶紧买齐材料,跟着小编...
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四季豆仔鸡煲 四季豆适量,仔鸡一只,干辣椒少量,姜蒜等调料。四季豆适量,仔鸡一只,干辣椒少量,姜蒜等调料。1、炒锅烧热,加入油,煸香蒜、姜、干辣椒等调料。学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以四季豆仔鸡煲教程也学起来吧,让自己离成功更进一步! 电饭煲 腊肠四季豆煲仔饭的做法步骤 1. 先把四季豆 胡萝卜切丁 腊肠切片 葱姜切丝。炒锅倒入花生油 ,油热下葱姜暴香,下...
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这就是做好的啤酒仔鸡。这道菜鸡肉肥厚,但不油腻,越吃越有嚼劲,还时时散发着啤酒的清香。童子鸡中含有丰富的蛋白质,经常食用有益身体健康。下面就来看看啤酒仔鸡的做法吧。 1.将童子鸡洗净剁成小块。 2.准备好百叶结、洋葱、青椒。将洋葱切丝,青椒切小块。 3.炒锅烧热后放油,下入洋葱丝炒香。 4.加入沥干水分的童子鸡块炒匀。 5....
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清蒸茄子 清蒸茄子的制作材料: 主料:茄子,500克 辅料:大葱10克,姜5克,蒜蓉10g 调料:味精2克,料酒10克,盐5克,香油20克 清蒸茄子的特色: 柔软酥嫩,清鲜适口,健康养生。 清蒸茄子的做法: 1.将茄子洗净,去皮,切滚刀块;葱洗净切段,姜洗净切片。 2.取一大碗,碗底码上冬菇,上面铺放茄块,均匀撒上精...小编有一个梦想,就是每天给大家都来美食的享受。今天清蒸茄子教程,也是小编精选教程噢!不要犹豫,赶紧收藏吧! ...
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永远的6月2日
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清蒸丸子 小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!清蒸丸子是一道美食精品食谱,没吃过这道的,你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧! 清蒸丸子的做法步骤 1. 这是买回来的肉。猪肉是已经搅碎了的 2. 马蹄削皮剁碎 3. 胡萝卜也切碎,把胡萝卜碎和马蹄碎放入肉里,另外我加了点姜末。不喜欢的可以不加 4. 加入盐,糖,酱油,油,酒搅拌均匀。至于用量要看个人口味。糖加一点...
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清蒸鲥鱼 编辑词条 清蒸鲥鱼 清蒸鲥鱼清蒸鲥鱼江苏菜高血压调理 高脂血症调理 动脉硬化调理 冠心病调理主料:鲥鱼(750克) 辅料: 猪网油(100克) 香菇(鲜)(40克) 虾米(2克) 火腿(30克) 春笋(60克) 调料:姜(10克) 盐(2克) 胡椒粉(1克) 猪油(炼制)(40克) 香菜(5克) 小葱(10克) 料酒(25克) 白砂糖(3克)1. 香菇去蒂,洗...美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!清蒸鲥鱼教程用心学,会让大家知道什么才是真正...
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清蒸鲻鱼 【所属菜系】 浙江菜【特点】 口味咸鲜,色泽洁白,肉质极嫩。 【原料】 鲤鱼750克,盐、味精各5克,葱20克,姜30克,大油50克,醋15克,鸡汤50克,香油5克,料酒5克。 【制作过程】将鲤鱼两侧切花刀。图老师美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!清蒸鲻鱼小教程用心学,让大家不仅吃饱还得吃好,健康饮食从今天开始噢!喜欢的赶紧学起来吧! 【麻辣够味,活色生香——干烧鲻鱼】的做法步骤 1. 将鲻...
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清蒸罗非鱼 第五步:鱼的火候:火候是 清蒸鱼的关键所在,与很多清蒸菜一样,一定要在锅内水开后,再将鱼入锅,蒸6至7分钟立即关火。 第六步:鱼的虚蒸:所谓虚蒸就是关火后,别打开锅盖,利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅,将备好的酱油、醋和少许清油淋遍鱼身即可。第一步:鱼的选择:鱼的重量最好控制在500克...小编今天推荐一道清蒸罗非鱼教程,美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后,心情都会变得很好噢!小编也会定期...
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