1.酵母用35度的温水泡开,食用碱也用温水泡开
2.面粉倒入盆里加一点点盐,倒入酵母水、碱水和适量的温水后用筷手将其拌成雪片状后用手揉成光滑柔软的面团,要充分的揉,最后做到面光、手光、盆光三光就可以了
3.面团的发酵时间会因温度的不同而有所差别