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豆豉蒸青椒
1.新鲜青椒(最好是本地出产的)洗干净加盐,豆豉,酱油,一大勺猪油,少许水平锅子大火蒸15分钟,吃前撒鸡精~
青椒豆豉肉丝
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2015-11-29
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豆豉蒸小排 1.猪小排用清水浸泡,并不断搅拌,去掉血水,此过程需要2小时左右,每次把血水倒掉后再接清水,直至没有血水渗出(图2) 2.豆豉洗净切碎,虾皮切碎,葱姜蒜切碎(图3) ...
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豆豉蒸子鸡 1.将鸡块用生抽和料酒(1:1比例)腌15分钟后,洗去。(怕麻烦也可以省去这一步,但味道会差一些。) 2.豆豉和话梅切碎,与鸡块一起放在盘子上拌均,不用加其它调味品,因为豆豉本身有咸味。放沸水锅里蒸15-20分钟就可以了 豆豉辣椒蒸鳕鱼 ...
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蒸豆豉姜whitefish 1.鱼片解冻后,用少许海盐涂抹均匀,腌一会 2.姜葱切细备用 3.把鱼片摆到盘子里,撒上姜丝,豆豉(根据个人喜好给辣椒,这里我给了一点辣椒籽),淋少许橄榄油,蒸...
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豆豉酱蒸扇贝 1.春天的扇贝非常肥美,选择日月贝最佳,将扇贝用刷子清洗干净 2.然后用刀沿着贝壳一边插入切下半边贝壳,将黑色的包块用剪刀剪去,将如睫毛状的黄色边撕掉,裙边可留可不留,要留着的话就清洗干净点 ...
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风味豆豉蒸排骨 1.将肋条骨剁成长约4厘米的段,浸泡洗净 2.凉水入锅,烧开后撇去浮沫,捞出冲净备用 3.放入料酒、姜片、葱段腌渍码味 ...
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