1.洗净日月贝,留下一面壳,取出贝肉,洗净泥沙。洗干净以后就是这个样子,那些红色的是扇贝的黄儿。由于它的黄儿像月亮,贝柱像太阳,所以有人管它叫做“日月贝
2.扇贝洗好后放在盘里,把泡软的粉丝绕成小鸟窝状,放在贝肉上
3.用油炸成金黄色的油蒜蓉、生抽、盐、鸡精调成的酱汁浇在粉丝上