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1.粉丝提前在半小时水中泡软,大蒜剁成蒜蓉
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2015-11-29
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粉丝蒜蓉蒸扇贝 1.粉丝提前半小时在温水中泡软;清洗扇贝:将扇贝打开,用工具轻轻沿边沿取下肉的部分,去掉其中的黑色部分;将除去黑色部分的肉在流动水下冲洗干净,并选一片贝壳用牙刷刷洗干净、用花雕酒微腌 2.大蒜剁成蒜蓉、彩椒切成...
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蒜蓉粉丝蒸扇贝 1.1.用小刷子将扇贝的外壳刷干净。刷净的扇贝拿在手里,用锋利的片刀沿着贝壳伸进去,将扇贝的肉柱贴着贝壳割开,将没有肉的半边壳扔掉,留下有肉的半边,并且用刀沿着壳壁将扇贝肉取下。扇贝肉上黑色的部位是内脏,不能食用,一定要取干净。四周的条状是裙边,裙边是可以试用的,可以洗净后焯水凉拌。橘...
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蒜蓉粉丝蒸开边虾 1.将鲜虾剪去虾须和虾枪,用剪刀将虾背剪开至尾部,用刀将虾背切深些但不要切断 2.粉丝用温水泡软,剪段,均匀铺于盘底 3.将处理过的虾洒一点点盐和料酒腌制十分钟...
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