1.海虾去壳挑虾线,冲洗干净,剁成虾茸。
2.虾茸里放肥肉丁(比例是10:2),加蛋清、水淀粉、盐、海鲜酱、姜末、料酒、胡椒粉等搅拌成虾胶。
3.最后加马蹄粒一起拌匀。
4.取汤匙,抹上...[ 查看全文 ]