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特色蒸鲈鱼
1.把材料准备好。
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2015-11-29
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特色蒸鲈鱼
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特色蒸鲈鱼怎样做才好吃
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蒸鲈鱼怎样做才好吃
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蒸鲈鱼 1.新鲜鲈鱼去鳞和内脏洗净、在鱼身上打上花刀、用葱、少许盐、料酒腌渍二十分钟、 2.水发冬菇、胡萝卜、火腿、大葱、 3.把火腿切薄片、冬菇从中切...
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鲈鱼蒸豆腐怎样做才好吃
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鲈鱼蒸豆腐 1.豆腐切成约2CM厚的片铺在碟底备用; 2.鲈鱼处理干净后用刀在鱼背上肉厚处划上两刀,抹上一点盐,方便入味与熟透; 3.把鱼放在豆腐上面,铺...
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豆豉蒸鲈鱼怎样做才好吃
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豆豉蒸鲈鱼 1.鱼分成3部分鱼头鱼尾鱼身鱼身部分切片鱼尾可要可不要 2.配料 3.鱼片加盐黄酒白胡椒醋姜丝腌制10分钟 ...
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蒸沙鲈鱼 1.鲈鱼破杀、洗净、沥水划上花刀。抹上盐、料酒、酱油腌制20分钟。 2.将作料准备好。 3.冷锅冷油、小火炒香豆豉。 ...
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肉饼蒸鲈鱼怎样做才好吃
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肉饼蒸鲈鱼 1.一、准备肉饼材料:肉饼好吃猪肉最好自己剁,肥四瘦六的比例,蒸出来的肉饼滑嫩不腻,我个人最喜欢。将手工剁好的肉蓉,调入糖,生抽、老抽腌制一会,再加入生粉、纯香麻油拌匀,分次少量添加花椒水,尽可能让肉蓉吃足水份 2.二、鲈鱼的前期处...
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柠檬蒸鲈鱼怎样做才好吃
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柠檬蒸鲈鱼 1.将鲈鱼整理后清洗干净,在鱼身的两侧等距离划几刀;从鱼腹部至尾部剖开,用盐在鱼的周身淡淡地抹一遍,然后将鱼直身放在鱼盘中 2.柠檬洗净,顶部切下一片塞在鱼嘴里,然后握住柠檬,将汁水挤出淋在鱼身上;另外半个柠檬切成片备用 ...
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泉黔
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火腿蒸鲈鱼怎样做才好吃
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火腿蒸鲈鱼
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火腿蒸鲈鱼 1.将鲈鱼洗干净,鱼身两侧45度斜切开口,用盐、料酒抹鱼身,腌制10分钟 2.方火腿切片,葱切段、姜切片;将火腿片和葱段塞入开口处、姜片放入鱼肚和鱼身下 ...
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橄榄菜蒸鲈鱼怎样做才好吃
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橄榄菜蒸鲈鱼 1.主要材料图。 2.锅中清水煮开。 3.把豆腐、姜丝、橄榄菜和枸杞子码好的鱼。 ...
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IP心酸柠檬
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雪梨莲藕蒸鲈鱼 1.鲈鱼洗净,在皮上切上花刀用盐、胡椒粉、绍酒腌渍 2.莲藕去皮切片,梨去皮切丝,百合掰成瓣,西兰花改小块,枸杞用清水泡好 3.盘底垫莲...
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金华麒麟蒸鲈鱼怎样做才好吃
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金华麒麟蒸鲈鱼 1.去市场买来鲜活鲈鱼,请摊主代为宰杀。宰杀好的鲈鱼拿回家后,再用清水洗净,取出鱼鳃以及鱼身上的残留污物 2.将整鱼去骨,起肉,鱼皮不用去除。鱼头尾留用,骨不用,但鱼骨别丢掉,可以用来做汤 ...
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茄汁蒸鲈鱼 1.将鱼头、鱼尾切下,去掉鱼的内脏,清洗干净 2.在鱼身子的背部用刀切成约1cm左右宽的块,切连刀,在鱼肚子处不要切断 3.撒上适量的盐、葱、姜、料酒腌制15分钟 ...
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葱姜剁椒蒸鲈鱼 1.一、食材加工:开片鲈鱼用刀根划破鱼体,行刀间隔2mm左右。 2.刀痕效果见图所示。将加工好的鲈鱼入葱、姜、盐、味精、胡椒粉、料酒浆制片刻。 ...
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红剁椒蒸鲈鱼怎样做才好吃
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红剁椒蒸鲈鱼 1.将红椒洗干净,去籽切丁用盐(2克)腌制10分钟左右,出水,将水倒掉 2.加入葱白碎、姜末和蒜末,加入30ML色拉油,1克盐,5ML黄酒,搅拌均匀 3.将鲈鱼洗干净,从背部切0.8...
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WD昨天已成过去
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泡椒豆豉蒸鲈鱼 1.鲈鱼洗干净,擦干水分,在鱼身上均匀划三刀,抹上盐略腌,以便入味 2.适量泡椒切碎,姜切丝,葱切丝或葱花,蒜切蒜末 3.将鲈鱼放入鱼盘,依次在切口处塞上姜丝,洒...
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金帝空格
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丶月児
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香辣豆酱蒸鲈鱼 1.鲈鱼一条去鳞去内脏去腮,洗净 2.用食盐,花椒粉,白酒腌制30-40分钟 3.将辣酱涂抹于鱼身之上,葱叶铺于鱼身之下,再浇上些蒸鱼豉油 ...
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清蒸鲈鱼怎样做才好吃
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清蒸鲈鱼 1.鲈鱼去内脏、鱼鳃,清洗干净 2.生姜一半切片一半切丝,红椒切斜片,葱一半切段一半切丝,鲈鱼两面划上花刀 3.在鱼身两面抹上少量酒去腥,不用...
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虎皮鲈鱼怎样做才好吃
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虎皮鲈鱼 1.活鲈鱼一只,别买太大的,一斤二两左右的就最好,这样大小的摆在鱼盘中,非常漂亮,而且生熟火候好把握。请鱼档的小妹儿给打理清爽。2)芽菜扣肉一盘,做法请参看这里:真(蒸)的不摆喽!咸烧白。3)葱段、生姜片适量 2.鲈鱼治净后,一面打花刀...
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菠菜鲈鱼怎样做才好吃
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菠菜鲈鱼 1.杀好的鱼清洗干净 2.在鱼身上划两刀,然后均匀地抹一层盐和胡椒粉腌制20分钟 3.盘子底部铺上葱姜,将鱼放在盘子上,再放上彩椒丝,滴许料酒,开水上锅蒸7分钟,关火后不揭...
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柠檬鲈鱼 1.将鲈鱼蒸熟(1斤的鱼大约蒸8分钟),倒去腥水 2.柠檬挤出水,皮切成丝 3.将葱、红辣椒切成丝(或切成末)放碗里,加入蒸鱼豉油、白糖、柠檬水,放微波炉用中火转3分钟,让...
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次咚次咚
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