1.取茄子洗净,去蒂,去皮,纵向剖开,将茄子切成长两公分,宽1公分左右块,注意刀别切到底,大概留三毫米左右。切好,备用。
2.将切好的茄子,放蒸锅里蒸,注意不能让水溢到碗里。看茄子的多少,同时也要看锅的功率大小,一般蒸十五到二十分钟。可以拿筷子试一下。
3.这是蒸好的茄子,明显看得出焉了,而且在锅里的时候,就能闻出茄子的味道来。从锅里取...[ 查看全文 ]