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清蒸吉打鲹怎样做才好吃

清蒸吉打鲹

清蒸螃蟹的做法[图]

1.将鱼刮鳞去掉腮及内脏,这种鱼的稜鳞坚硬异常,除非斜刀片下,否则根本无法刮掉。可在蒸熟食用时用筷子轻易扫掉

清蒸吉打鲹的做法图解2

2.在鱼身两面各划两道斜刀,抹盐腌制鱼身上下放姜片去腥摆盘

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