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小笼汤包怎样做才好吃

小笼汤包

小笼汤包的做法[图]

1.琼脂冷水(分量外)泡软沥干,加入250g水中,小火搅拌煮化,冷却后冷藏

2.温水一杯浸泡花椒十来颗,滤出花椒水

3.猪肉馅加入盐,少量多次加入花椒水,顺一个方向拌肉馅,让水分完全吸收,肉馅具有粘性,拉丝,色泽变浅

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