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打卤豆腐怎样做才好吃

打卤豆腐

豆腐卤汁盖饭的做法[图]

1.嫩豆腐蒸锅加热,然后准备做卤汁

2.瘦肉片加少许盐、老抽、生抽、淀粉、水,充分搅拌均匀。香菇、黄花菜、木耳头天晚上睡觉的时候泡上,早上就发好了。香菇切片,木耳撕小,黄花菜有空的话就打个结,不过早上显然没空,所以最后它们就比较容易纠结。热锅,倒一点点油,扔一颗八角还有香菇下锅炒香,然后再把木耳黄花菜也都入锅,略炒,加入水,有肉汤我猜也不错。在水里加些糖、老抽、生抽,大火煮沸,再煮个2、3分钟,就把肉片入锅,拨散,肉片变色后,放适量盐调味。味道可以比平时稍微重一点,因为豆腐是...[ 查看全文 ]

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