1.将鱼片用冷水浸泡软化后,涝干水份,在案板上剔成连刀块,放入大喜大烤肉酱50克,胡椒粉1克,拌匀腌制15分钟
2.洋葱切丝放入精盐1克,黑胡椒2克,橄榄油5克拌匀。
3.取锡纸长50公分,宽25公分,铺在台子上;先将鱼块儿整齐码在锡纸上,上面放入洋葱丝,把锡纸叠起呈正方形,封口处要叠封两层。