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1.青虾去虾线,去头,去壳,处理干净
2.用的鱼露
3.用鱼露浸泡一下虾肉,提鲜。不放也行,我用的是冻虾
4.干香菇泡发,鱼丸蟹棒退冰备用
...
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2015-11-29
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顾纯丶
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鲜蔬鱼卷蒸蛋 1.香菇、姜、火腿、胡萝卜洗净后切丝备用;鸡蛋打散成蛋液备用;芦笋留前面一段嫩尖,注意要比鱼片的宽度稍长 2.鲜鱼切斜片 3.鱼片撒少许盐...
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香辣鲈鱼 1.新鲜鲈鱼一条。 2.鲈鱼洗净在身上打一字刀,用适量的盐把鱼的里外都抹一遍。(盐一定要适量,豆豉酱也是咸的) 3.盘里铺上姜片,鱼肚和身上都...
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香辣煎鱼 1.把鱼去头去掉收拾干净。 2.切小段后放入盐和料酒腌制一个小时以上。 3.锅里放油,放入腌制好的鱼中火煎。 ...
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香辣鳕鱼 1.鳕鱼切块,红椒切小圈,姜蒜切碎 2.鳕鱼加姜蒜、花椒粒、盐、料酒、胡椒粉略腌,热油下鳕鱼煎制,注意时间别太长,否则鳕鱼容易碎 3.将鳕鱼推至锅边,用油爆香姜蒜和辣椒...
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孤逐的虫子
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