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椒麻鸡怎样做才好吃

椒麻鸡

椒麻鸡的做法[图]

1.鸡肉洗净后撒上盐用手搓揉一至两遍,然后用清水冲洗干净。切成小块,并将多余的油脂提前分离出来

2.炒锅中不放油,放入鸡油用小火加热,将多余的油脂煸出

3.剩余的油渣不要,利用锅中的鸡油煸香大蒜,炒至大蒜开始出现金黄色,放入切好的鸡肉,继续翻炒至鸡肉变白

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