1.温水溶于酵母,搅拌均匀,与面粉,糖,盐混合成面团,再将橄榄油揉进面团(刚开始加油的时候不好揉,过一会就好揉了。不过做PIZZA的面皮没有面包那么讲究,一开始就把油加进去也可以的)
2.加了油揉好的面团,盖上保鲜膜,放一旁发酵。也可以放微波炉,再放一杯开水进去,产生热气和湿气,帮助发酵(不过PIZZA饼皮要求没有那么严格,根据自己口感把握需要发酵的程度就可以了)