1.将翅根洗净,沥干水分,放入2勺咖喱粉,适量料酒,姜片,姜蒜粉,和鸡蛋抓匀,腌制半个小时左右,如果可以时间更长更入味。
2.将面粉与2汤勺咖喱粉拌匀备用
3.空气炸锅200度预热5分钟,然后取出炸筐,将腌制好的翅根沾上步骤2的面粉,裹匀,放入炸筐中。200度15分钟即可,期间可以取出翻面,晃动2-3次,使受热均匀。