1.凉皮(没有凉皮,粉皮也可以,用水焯一下)切成宽条,而后用凉开水泡一下,待用
2.香菜切段,蒜切成末;芝麻酱用温开水调成糊
3.根据个人口味在芝麻酱里依次加入白糖、盐、醋、酱油少许、鸡粉、芝麻、蒜、辣椒油调匀