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香辣跳跳蛙如何做好吃

香辣跳跳蛙

香辣跳跳蛙的做法[图]

1.跳跳蛙活杀,洗净,剁小块,加料酒,白胡椒粉,丢一边腌制30分钟左右。姜蒜切片。包菜撕成大片,黄瓜切条

2.锅烧油,4,5成热时,小火爆香花椒,干红辣椒,下姜片,蒜片炒香

3.下跳跳蛙,翻炒至肉色变白,加入味精,泡椒,泡椒的水一起倒进去,盐,白醋,生抽,清水,放祁县豆瓣酱搅均匀

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