1.猪蹄膀一只,洗净后放入清水中炖,炖至八分火色
2.将肘子捞起来,用冰水冲洗干净
3.上蒸笼蒸一个半小时。(蒸肘子是个关键步骤,肘子的肥而不腻就靠它了)
4.炒锅中倒入适量色拉油,放入豆...[ 查看全文 ]