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2.肘子洗净后,直接放在蒸屉上面,撒上葱姜块;料酒,蒸制6小时。不要担心时间太长,使用焖烧锅蒸制,每隔一小时拿到火上烧三分钟,什么事情也不耽误
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2015-11-26
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水晶肘子 水晶肘子选用猪时肉为主料,配以芝麻酱、绿豆淀粉等,经过多道工序烹制此菜,晶莹透明,肘肉透烂,肥而不腻,清爽适口,最宜夏令食用。菜谱名称 水晶肘子所属菜系济南菜,鲁系菜谱功效 补虚养身调理 气血双补调理 营养不良调理主料:猪肘(1000克) 辅料:猪肉皮(500克) 调料:姜(20克) 料酒(25克) 大蒜(20克) 盐(10克) 香油(...下面就由图老师网为大家提供水晶肘子,顺便祝大家厨艺大涨,秒变厨神。 水...
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【图文】水晶肘子的做法
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水晶肘子的做法步骤 1. .大料4个花椒50粒包好,还可以加香叶,桂皮等 2. .三块姜,三段大葱 3. .几块肉皮焯水 4. .两个肘子焯水 5. .酱油,葡萄酒和,水还有所有调料放入盼家锅中 6. .烧开 7. .同时用另一个锅加入40克糖 8. .中火直到完全融化,不加油和水利用盼家锅具干锅化糖 9. .盛两勺沸腾的汤汁加入熬糖的锅中,进一步加热到糖完全溶解在汤汁中 10. ...
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1.准备原材料 2.肘子洗净后,直接放在蒸屉上面,撒上葱姜块;料酒,蒸制6小时。不要担心时间太长,使用焖烧锅蒸制,每隔一小时拿到火上烧三分钟,什么事情也不耽误 3.先在火上蒸制上汽20分钟 4.再拿到焖烧锅中焖制,持续6小时 5.肉皮凉水下锅 6.煮至5分钟 7.肉皮捞出后,立即过凉水 8.然后刮毛 9....
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hukang0090304
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宝瑶456
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露西
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元宝肘子 花椒、八角,上屉蒸至酥烂取出;5. 将鸡蛋煮熟剥去皮,用酱油腌渍20分钟,然后用七成热的油炸成虎皮色捞出,每个切成两半;6. 将肘子汤滗入勺内,拣去葱姜及花椒、八角,将肘子皮朝上扣入盘内中间,然后将汤烧开,加精盐、味精、黄酒,调好口味后用湿淀粉勾芡,淋香油,浇在猪肘子上;7. 将虎皮鸡蛋摆在猪肘子周围即成。元宝肘子属于贫...图老师美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!元宝肘子小教程用心学,让...
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海参肘子 海参肘子是鲁菜菜谱之一,以海参为制作主料,海参肘子的烹饪技巧以烧菜为主。猪肘 1000克 海参(水浸) 250克猪肘 1000克 海参(水浸) 250克 淀粉(玉米) 75克 大葱 150克 盐 10克 味精 5克 黄酒 15克 酱油 20克 白砂糖 50克 姜 10克 八角 5克 桂皮 5克 花椒 3克 花生油 165克 各适量 山东菜 补虚养身调理 营养...我送你海参肘子教程,让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会嫌多的,所以这个也...
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酱汁肘子 猪前肘子1个(约750克),老抽25克,酱油15克,盐2克,葱段、姜片各10克,八角2个,桂皮1小块,花椒水10克,水淀粉15克,味精、芝麻油各5克。猪前肘子1个(约750... 捞出,切开去掉骨头,用细绳扎紧。(2)净锅置火上,滗入煮猪肘的汤汁,放老抽、酱油、盐、葱段、姜片、八角和桂皮,用中小火煮10分钟成酱汁,放猪肘,用小火将猪肘煮...美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!酱汁肘子教程用心学,会让大家知道什么才...
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东坡肘子 东坡肘子是苏东坡夫人王弗制作的传统名菜,因苏东坡极其喜爱而得名。它有肥而不腻、粑而不烂的特点,色、香、味、形俱佳 ,“东坡肘子”汤汁乳白,雪豆粉白,猪肘肥软适口,原汁原味,香气四溢,配酱油碟蘸食,滋味尤佳。有人称其为“美容食品”,外宾赞颂它可列入世界名菜。民以食为天,吃简直是太重要了!所以身为吃货的小编我教各位吃货同伴东坡肘子教程,绝对值回票价噢!图老师美食菜谱频道里面更有你意想...
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