1.1.干香料:姜2片,干红椒5个,大料2个,丁香8粒,香叶2片,桂皮一小段,花椒20—30粒,小茴香20粒,干山楂片5片。2.调味料:料酒,老抽,生抽,糖,醋(一点点),盐。
2.将鸭腿砍成块,然后剃掉一些鸭腿上的带皮的肥油(放到一个小碗里)
3.锅里放入姜片,料酒烧开,放入鸭腿煮3分钟,盛出洗干净。