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1.主料:去骨鲈鱼一条。
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2015-11-29
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酸甜鲈鱼片
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蒸鲈鱼如何做好吃
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蒸鲈鱼 1.鲈鱼洗净,备葱tuLaoShi.com段姜片,蒸鱼豉油。 2.鱼身上切柳叶花刀,在鱼背后用刀将鱼肉划开。 3.倒料酒。 ...
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红烧鲈鱼如何做好吃
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红烧鲈鱼 1.鲈鱼洗净、沥干水分,两面鱼身分别打上花刀,抹上少许盐,腌30分钟。 2.锅烧热,先用生姜擦一下锅底,煎鱼时候鱼皮不会粘锅,倒入适量油,油热后把鱼放入油锅,略煎一下,盛出。 ...
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清烩鲈鱼片
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清烩鲈鱼片 清烩鲈鱼片的做法详细介绍 菜系及功效:苏菜主料:鲈鱼肉200克。 荸荠片100克,水发木耳10克, 韭黄段25克, 鸡蛋清15克。绍酒15克,精盐3克,湿淀粉15克,葱10克,姜5克,胡椒粉1.5克,芝麻油15克,熟猪油450克(实耗油45克)。美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!清烩鲈鱼片也是美食代表菜谱之一,在图老师美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦! 辅食之稀饭配番茄烩豆腐+清蒸鲈鱼...
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开屏鲈鱼如何做好吃
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开屏鲈鱼 1.将鱼切三段,不要切开鱼腹,从头部将内脏掏出,清洗干净备用 2.剪去鱼身上的所有鳍 3.从鱼背部切梳子状,不要切断鱼肚子 ...
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海鲈鱼 1.海鲈鱼去内脏去腮去鳞冲洗干净。 2.收拾干净的鲈鱼以胸腹鳍处下刀,将鱼头切下,用刀略拍。从脊骨处用刀片开。 3.另一边同样从脊骨处用刀片开,去掉梁骨...
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酸甜藕片 1.先准备一个干净的玻璃瓶,里面倒入一些凉开水,加入盐,一大半的糖先融化在里面 2.准备鲜嫩的藕段,去节 3.去皮再冲洗 ...
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酸甜明虾 1.明虾半斤,去头,开背,去虾线。 2.锅里倒入比平时炒菜多点油,等油温一百度以上之后倒入虾炸,转色之后捞起。把油温加高,再次倒入虾。关小火。炸五分钟左右捞起。把油倒出来。 ...
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酸(图老师整理)甜豆腐 1.豆腐过一下清水,静放让它里面水分流出.一块豆腐分成四块,鸡蛋敲碗里蛋黄淡清搅拌均匀. 把豆腐块几面都粘上蛋液,再裹上面粉. 2.锅烧热,放适量食用油.把裹了面粉的豆腐放下去炸. ...
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酸甜鸡块 1.把全部菜椒切成片,把鸡脯肉斜刀切成片,放在一碗,再加盐1/2茶匙、细砂糖1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生抽1汤匙,用手抓至起粘性,再加1汤匙水,抓至水完全被吸收; 2.再用另一容器,放玉米淀粉3汤匙、面粉2汤匙和清水3汤匙,搅拌均匀,...
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糖醋鲈鱼如何做好吃
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糖醋鲈鱼 1.鱼洗净(买的时处鱼让卖家处理好了)两面各划3刀,蒜拍扁、姜切片、葱切段备用 2.锅烧热中加入适量的油,放入蒜、姜、葱和郫县豆瓣酱少量翻炒 3.炒出红...
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酸甜苦瓜如何做好吃
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酸甜苦瓜 1.苦瓜洗净后对半剖开,去籽去瓜内壁白膜.苦味主要来自这些白膜,刮除干净后即让成品吃口没有涩感,其难入口的苦味也基本消除了.秘诀是用不锈钢的小汤匙来回刮除籽和白膜.见流程图A.很容易的一道工序 2.把苦瓜尽量切成薄片.见流程...
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酸甜锅包肉 1.里脊剔去筋膜,切成半厘米厚,4-5厘米长的薄片。在肉片中加入盐、料酒、白胡椒、水淀粉、半个鸡蛋清一起拌匀,腌制半小时入味 2.另取一只空碗,将鸡蛋打散加入面粉、清水调成面糊,要保证面粉没有结块,用筷子挑起面糊能缓缓流下。然后将肉片...
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酸甜排骨 1.排骨切小段,冲洗干净血水、沥干,用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上TuLaoShi.com 2.青椒和胡萝卜切小块用开水焯一下断生 3.把排骨粘上一层生粉,...
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