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1.清洗各种小菜,切成小薄片。
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2015-11-29
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东北凉拌小菜 1.黄瓜切细心,将白菜心的菜帮横片一至两刀,切细丝 2.粉丝用温水泡软,放入开水中煮熟,过凉水沥干备用 3.将黄瓜丝、白菜丝、粉丝放在一个大碗中,加适量盐、糖、鸡精...
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什锦菠菜 1.菠菜洗净过水汆烫控干 2.蘑菇洗净过水汆烫备用 3.鸡蛋加少许湿淀粉打成细糊 ...
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凉拌什锦 1.做法:取面粉1500克,活成面团,清水一盆,把面团放到水中像洗衣服一样洗,这道工序很重要,大概两个小时左右,直到手中只剩下一小块面筋,也就是淀粉团。 2.把面筋放一边,剩下的水千万不可倒掉,留着还有大用呢 ...
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