1.把制作饼底的所有配料揉成面团,多揉几次,揉到面团变得十分筋道,拉开面团,面团能形成一张比较薄的薄膜,即达到扩展阶段
2.面团处理好后放到微波炉中进行第一次发酵,直到面团发酵涨大至原先的两倍大
3.取出面团,排气,重新揉成一个光滑的面团