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酥皮莲蓉蛋黄月饼如何做好吃
酥皮莲蓉蛋黄月饼
1.1、莲子冲洗干净浸泡12小时,泡开把里面是芯去掉
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2015-11-29
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酥皮莲蓉蛋黄月饼
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莲蓉蛋黄月饼 1.将低筋面粉360克、月饼糖浆250克、色拉油80克、枧水10克准备好。 2.糖浆、色拉油、枧水混合后搅拌均匀。 3.面粉过筛到糖浆里。 ...
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台式莲蓉蛋黄月饼 1.准备饼皮用料 2.将各种粉类混合过筛 3.加入其余用料 ...
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肉松莲蓉蛋黄月饼 1.容器内倒入糖浆,加入枧水拌匀 2.加入玉米油,拌匀 3.再把过筛后的面粉的倒一半入2中,用刮刀拌至均匀无颗粒 ...
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蛋黄莲蓉月饼如何做好吃
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蛋黄莲蓉月饼 www.Tulaoshi.com 1.咸蛋黄用玉米油浸泡半小时捞出,沥油。 2.转化糖浆、枧水 玉米油混合,搅拌均匀。 3.筛入低粉搅匀。 ...
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酥皮蛋黄月饼如何做好吃
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酥皮蛋黄月饼 1.油皮原料中,猪油加入过筛中筋粉中,用手搓成屑状 2.加水揉至表面光滑,用保险袋装好,静置30分钟, 3.油酥原料中的猪油加入过筛低粉中用手揉匀 ...
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广式莲蓉蛋黄月饼如何做好吃
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广式莲蓉蛋黄月饼 1.咸蛋黄用二锅头粘匀,烤箱200℃,烤7分钟取出放食用油里泡一下备用 2.转化糖浆 枧水 玉米油搅拌均匀,倒入低筋面粉拌匀成团,包上保鲜膜冷藏松弛1小时 ...
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happy天秤boy
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蛋黄白莲蓉月饼如何做好吃
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蛋黄白莲蓉月饼 1.莲子提前泡软,去莲子心 。 2.压力锅兑水和莲子齐平,15分钟后排气捞出沥干 3.莲子打成泥,放入锅里,中小火炒一会后,加入白糖继续炒...
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wangfei0128
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白莲蓉蛋黄广式月饼如何做好吃
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白莲蓉蛋黄广式月饼 1.准备好的转化糖桨,枧水,食用油,糖浆,三样倒在一起搅拌好 2.筛加入面粉, 3.搅拌均匀到可以揉成面团 ...
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shunfengkua410
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自制广式莲蓉蛋黄月饼如何做好吃
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自制广式莲蓉蛋黄月饼 1.备好材料。 2.转化糖浆70g,碱水1g,花生油25g倒入盆里搅拌均匀。 3.筛入面粉。 ...
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郑州X售鸟巢蕨
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广式蛋黄莲蓉月饼如何做好吃
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广式蛋黄莲蓉月饼 1.将转化糖浆倒入一个大盆内,再加入食用枧水拌匀,然后加入色拉油拌匀 2.加入过筛的面粉和吉士粉搅拌均匀后用手揉成光滑的面团,用保鲜膜包裹起来,静置松弛1小时以上待用 ...
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紫薯酥皮蛋黄月饼如何做好吃
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紫薯酥皮蛋黄月饼 1.紫薯,红薯煮熟,趁热捣成泥,在锅中倒入适量的油,分别炒干后,紫薯的可以加适量的蜂蜜搅拌下。 2.油酥里倒入紫薯泥40g。 3.搅拌均...
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莲蓉蛋黄五彩冰皮月饼如何做好吃
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莲蓉蛋黄五彩冰皮月饼 1.材料:各种口味的冰皮月饼面团各200克(柠檬、抹茶、巧克力)冰皮的做法在这里。咸鸭蛋黄16个、红莲蓉500克、杏仁片半杯。【可以做16个100克的月饼】 2.每种口味冰皮月饼面团,取15g左右做成圆饼 ...
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广式蛋黄白莲蓉月饼如何做好吃
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广式蛋黄白莲蓉月饼 1.将饼皮中除面粉外所有原料置于盆中搅匀后筛入面粉,切拌至无干粉状态,盖保鲜膜静置1小匙 2.咸蛋黄于玉米油中浸泡1小时候包裹适量白莲蓉成月饼馅,饼皮:馅=3:7,将馅包入饼皮中 ...
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莲蓉蛋黄酥如何做好吃
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莲蓉蛋黄酥 1.准备好所需用的原料。 2.将咸蛋黄用料酒浸泡20分钟,可去除腥味。 3.放入蒸锅中蒸约15分钟后取出待用。 ...
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xiaojiea123
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莲蓉红枣月饼如何做好吃
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莲蓉红枣月饼 1.白莲子去芯(这一项工作比较麻烦,但一定要做。如果不去芯成品的口感会变苦) 2.莲子无需浸泡,洗净放入高压锅内,加水约莲子高度的两倍,大火上气后转小火5、6分钟关火(如果没有高压锅就用普通锅加足量水煮至莲子软烂)...
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酥皮月饼 1.50克面粉倒入锅中小火炒5分钟即为熟面粉,过筛两次备用 2.生核桃和杏仁放烤盘中150度烤约2分钟,至表面金黄 3.将内陷1的所有材料混合,用融化的黄油调节软硬度 ...
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二十九个太阳
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莲蓉月饼 1.生蛋黄需提前用熟油浸泡一小时再使用,揉了皮醒发的时候就顺便泡起来 2.皮与馅我按3:7比例包 3.烤箱中层,180度,5-8分钟表面结皮后取出,晾至微温刷蛋黄液(3个蛋黄 1个...
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红莲蓉月饼 1.和面时先将转化糖浆、油、枧水全部倒入小盆中,充分搅拌均匀,搅拌到完全融合为一体的浓浆。枧水是自己按碱面和水1:3的比例调配的。 2.加入面粉和奶粉3不要过度搅拌,揉和成面团即可,放置一个小时以上。 ...
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蛋黄月饼 1.山药一截蒸熟,放凉用打蛋器搞成泥,为了更泥儿,我加用了原先家里捣蒜用的杵 2.南瓜(选蒂把那头肉厚)一截,等切四块,刀削至圆,再用擦泥器修成更圆的样子 3.将微波小...
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巧克力莲蓉核桃月饼 1.莲子洗净(如果有芯,要去掉,我用的是无芯的),倒入电高压锅中,加入清水,水面高出莲子约1公分,定时1小时,高压锅排气后,取出软烂的莲子,搅拌成泥 2.依次加入白砂糖,葵花籽油,搅拌均匀,微波高火10分钟,每...
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