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莲蓉月饼如何做好吃

莲蓉月饼

广式蛋黄莲蓉月饼的做法[图]

1.生蛋黄需提前用熟油浸泡一小时再使用,揉了皮醒发的时候就顺便泡起来

2.皮与馅我按3:7比例包

3.烤箱中层,180度,5-8分钟表面结皮后取出,晾至微温刷蛋黄液(3个蛋黄 1个全蛋),继续入炉烤制15分钟左右至上色

广式蛋黄莲蓉月饼

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