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豆沙莲蓉月饼
1.在盘里倒入糖浆和枧水。
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2015-11-28
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红莲蓉月饼 1.和面时先将转化糖浆、油、枧水全部倒入小盆中,充分搅拌均匀,搅拌到完全融合为一体的浓浆。枧水是自己按碱面和水1:3的比例调配的。 2.加入面粉和奶粉3不要过度搅拌,揉和成面团即可,放置一个小时以上。 ...
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蛋黄莲蓉月饼 www.Tulaoshi.com 1.咸蛋黄用玉米油浸泡半小时捞出,沥油。 2.转化糖浆、枧水 玉米油混合,搅拌均匀。 3.筛入低粉搅匀。 ...
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广式莲蓉月饼 1.枧水倒入糖浆用铲子拌均匀 2.加入花生油,继续拌均匀 3.倒入面粉,用铲子拌均匀 4.至成面团 ...
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tsqzq
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广式全麦低糖五仁&莲蓉月饼 1.转化糖浆中加入枧水,充分搅拌均匀后,加入玉米油,搅拌均匀 2.加入过筛的面粉和奶粉 3.刮刀拌均后,用手揉成团,放入保鲜袋,室温静止,松弛2个小...
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莲蓉蛋黄月饼 1.将低筋面粉360克、月饼糖浆250克、色拉油80克、枧水10克准备好。 2.糖浆、色拉油、枧水混合后搅拌均匀。 3.面粉过筛到糖浆里。 ...
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巧克力莲蓉核桃月饼 1.莲子洗净(如果有芯,要去掉,我用的是无芯的),倒入电高压锅中,加入清水,水面高出莲子约1公分,定时1小时,高压锅排气后,取出软烂的莲子,搅拌成泥 2.依次加入白砂糖,葵花籽油,搅拌均匀,微波高火10分钟,每...
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莲蓉冰皮月饼 1.莲蓉馅制作:莲子提前用冷水浸泡4小时以上,如果急用可以用温水,可加快浸泡时间。 2.泡涨的莲子剥开取出中间的莲子芯。 3.泡涨的莲子放入锅中,加入适量水将莲子煮软烂。 ...
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广式莲蓉蛋黄月饼 1.咸蛋黄用二锅头粘匀,烤箱200℃,烤7分钟取出放食用油里泡一下备用 2.转化糖浆 枧水 玉米油搅拌均匀,倒入低筋面粉拌匀成团,包上保鲜膜冷藏松弛1小时 ...
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happy天秤boy
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豆沙月饼 1.白芸豆洗净在清水中浸泡一夜 2.将豆皮剥掉,倒入锅中,放没过豆子的清水煮至软烂 3.将煮好的芸豆过筛,放入炒锅,加入200克白糖小火翻炒 ...
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